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Idées recettes
Idées recettes
Le jambon Serrano est l'aliment vedette de la gastronomie
espagnole, unique par son goût et ses arômes caractéristiques.
Quand il est consommé seul, le Serrano doit êre dégusté à
température ambiante. De nombreux plats peuvent également être
préparés à base de Serrano. Nous vous en proposons quelques uns...
Jambon Serrano flambé.
Ingrédients.
8 tranches de jambon Serrano (0.5 cm d'épaisseur), 2 oeufs, chapelure, poivre, huile, Cognac, feuilles de sauge. |
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Rouleaux de jambon Serrano au fromage
Ingrédients.
10 tranches de jambon Serrano, 20 tranches de fromage, 10 tranches de pain. |
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Crêpes au jambon Serrano
Ingrédients.
125 g. de farine, 25 g. de beurre, 2 oeufs, 1/2 l. de lait, 300 g. de jambon Serrano. |
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Croque-Monsieur au Serrano
Ingrédients.
8 tranches de pain, 200 g. de jambon Serrano, 2 oeufs, lait, beurre. |
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PAIN TUMACA (pain à la tomate et au jambon Serrano)
INGRÉDIENTS
Jambon Serrano en tranches, pain, huile d’olive, tomate bien mûre, ail (facultatif) |
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Salade à l’émulsion de raisin blanc et jambon Serrano
Ingrédients
1/2 l. de gelée, 5 tranches de Jambon Serrano, Salades amères, 100g de raisin blanc, huile d'olive, la pulpe d'une tomate, herbes aromatiques |
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Lasagnes de jambon Serrano de pomme de terre
Ingrédients
4 Grosses pommes de terre, 250 g de Jambon Serrano en tranches, 1 œuf, 2 dl d'huile d'olive vierge, poivre |
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