La Table de Don Quichotte

Vous êtes ici : Catalogue >> Idées recettes

Idées recettes

Le jambon Serrano est l'aliment vedette de la gastronomie espagnole, unique par son goût et ses arômes caractéristiques. Quand il est consommé seul, le Serrano doit êre dégusté à température ambiante. De nombreux plats peuvent également être préparés à base de Serrano. Nous vous en proposons quelques uns...

Jambon Serrano flambé.

Ingrédients.
8 tranches de jambon Serrano (0.5 cm d'épaisseur), 2 oeufs, chapelure, poivre, huile, Cognac, feuilles de sauge.
Voir la fiche

Rouleaux de jambon Serrano au fromage

Ingrédients.
10 tranches de jambon Serrano, 20 tranches de fromage, 10 tranches de pain.
Voir la fiche

Crêpes au jambon Serrano

Ingrédients.
125 g. de farine, 25 g. de beurre, 2 oeufs, 1/2 l. de lait, 300 g. de jambon Serrano.
Voir la fiche

Croque-Monsieur au Serrano

Ingrédients.
8 tranches de pain, 200 g. de jambon Serrano, 2 oeufs, lait, beurre.
Voir la fiche

PAIN TUMACA (pain à la tomate et au jambon Serrano)

INGRÉDIENTS
Jambon Serrano en tranches, pain, huile d’olive, tomate bien mûre, ail (facultatif)
Voir la fiche

Salade à l’émulsion de raisin blanc et jambon Serrano

Ingrédients
1/2 l. de gelée, 5 tranches de Jambon Serrano, Salades amères, 100g de raisin blanc, huile d'olive, la pulpe d'une tomate, herbes aromatiques
Voir la fiche

Lasagnes de jambon Serrano de pomme de terre

Ingrédients
4 Grosses pommes de terre, 250 g de Jambon Serrano en tranches, 1 œuf, 2 dl d'huile d'olive vierge, poivre
Voir la fiche