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Jambon Iberico Bellota
Jambon Iberico Bellota
Description
Le jambon ibérique Bellota (appelé aussi populairement "pata
negra") est un jambon espagnol issu de la patte du cochon,
originaire de la région d'Andalousie, l'une des 4 régions de D.O.
(Appellation d'Origine Contrôlée) d'élevage de cochons de race
Ibérico.
Le label D.O. est soumis à des normes très sévères de race, de conditions d'élevage et de lieu de production.
C'est la qualité supérieure du jambon : il est séché en altitude, son affinage dure au moins trois ans et son goût de noisette est typique : les animaux se nourrissent naturellement des glands de chênes qui les entourent.
Affinage: 36 mois minimum.
Producteur: Navalpedroche.
Provenance: Villanueva de Cordoba.
Le label D.O. est soumis à des normes très sévères de race, de conditions d'élevage et de lieu de production.
C'est la qualité supérieure du jambon : il est séché en altitude, son affinage dure au moins trois ans et son goût de noisette est typique : les animaux se nourrissent naturellement des glands de chênes qui les entourent.
Affinage: 36 mois minimum.
Producteur: Navalpedroche.
Provenance: Villanueva de Cordoba.
Jambon entier avec os (/kg) | |
Prix HT | 48,34 € |
Prix TTC | 51,00 € |
Jambon en 1/4 ou 1/2 (/kg) | |
Prix HT | 125,12 € |
Prix TTC | 132,00 € |
Jambon tranché (/kg) | |
Prix HT | 134,60 € |
Prix TTC | 142,00 € |