Le jambon ibérique Bellota (appelé aussi populairement "pata negra") est un jambon espagnol issu de la patte du cochon, originaire de la région de Salamanque, l'une des 4 régions de D.O. (Appellation d'Origine Contrôlée) d'élevage de cochons de race Ibérico.

Le label D.O. est soumis à des normes très sévères de race, de conditions d'élevage et de lieu de production.

C'est la qualité supérieure du jambon : il est séché en altitude, son affinage dure au moins trois ans et son goût de noisette est typique : les animaux se nourrissent naturellement des glands de chênes qui les entourent.

Jambon entier avec os (/kg)
Prix HT	48,34 €
Prix TTC	51,00 €

Jambon en 1/4 ou 1/2 (/kg)
Prix HT	106,16 €
Prix TTC	112,00 €

Jambon tranché (/kg)
Prix HT	115,64 €
Prix TTC	122,00 €

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