La Table de Don Quichotte

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Jambon pata negra métissage Duroc Bataillé

Description

La race Duroc est issue d’un métissage entre cochon blanc et cochon noir. Sa chair, de couleur rouge, détient un grand pourcentage de graisse infiltrée dans le muscle, ce qui lui confère son incomparable saveur et onctuosité.
Affinage: 20 mois.
Provenance: Granada.
Jambon entier avec os (/kg)
Prix HT 20,76 €
Prix TTC 21,90 €
Jambon en 1/4 ou 1/2 (/kg)
Prix HT 38,77 €
Prix TTC 40,90 €
Jambon tranché (/kg)
Prix HT 43,13 €
Prix TTC 45,50 €