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Jambon Serrano flambé.
Jambon Serrano flambé.
Description
Préparation.
Battre les oeufs avec la chapelure et le poivre. Paner les tranches de jambon avec la préparation. Frire dans un peu d'huile et placer les tranches dans un plat. Saupoudrer de quelques feuilles de sauge et flamber au Cognac.
Battre les oeufs avec la chapelure et le poivre. Paner les tranches de jambon avec la préparation. Frire dans un peu d'huile et placer les tranches dans un plat. Saupoudrer de quelques feuilles de sauge et flamber au Cognac.
Ingrédients.
8 tranches de jambon Serrano (0.5 cm d'épaisseur), 2 oeufs, chapelure, poivre, huile, Cognac, feuilles de sauge.
8 tranches de jambon Serrano (0.5 cm d'épaisseur), 2 oeufs, chapelure, poivre, huile, Cognac, feuilles de sauge.
