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Nos saucissons
Nos saucissons
Description
Nos saucissons sont tous fabriqués dans le respect d’un savoir
faire traditionnel. Les recettes sont riches en ingrédients de
qualité, toutes extra maigres (moins de 20 % de matière grasse à la
mise en œuvre). L’incorporation de viande de coche rehausse la
force des goûts tout en accentuant la couleur. Le hachage grossier
préserve la texture des viandes et donne un aspect irrégulier au
tranchage, typique des modes de fabrication artisanaux.
La fleur qui se développe à la surface est une fleur naturelle ; nous n’utilisons jamais de farine ou de talc pour simuler le développement de cette fleur. Le développement de cette fleur est le signe que le séchage du saucisson n’a pas été trop rapide. Si ce développement est trop important, un simple brossage de la fleur sèche permettra au produit de retrouver un aspect impeccable. Le lot de 5 pièces :
La fleur qui se développe à la surface est une fleur naturelle ; nous n’utilisons jamais de farine ou de talc pour simuler le développement de cette fleur. Le développement de cette fleur est le signe que le séchage du saucisson n’a pas été trop rapide. Si ce développement est trop important, un simple brossage de la fleur sèche permettra au produit de retrouver un aspect impeccable. Le lot de 5 pièces :
| Le lot de 5 pièces | |
| Prix HT | 16,11 € |
| Prix TTC | 17,00 € |
| L'unité | |
| Prix HT | 4,64 € |
| Prix TTC | 4,90 € |
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